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Pâte à pizza sans gluten

Si pour certains manger sans gluten rime avec clavaire, galère ou encore enfer! Manger au restaurant italien est inimaginable.

C’est pas pour autant qu’il faudrait ce priver de piiiizzaaaaaaaaa! N’est-ce pas?

Alors voici une recette simple à réaliser et très accessible: la pizza sans gluten 😀 (garniture au choix)

pour une Pizza (1-2 personnes) :

250 g de farine de sarrasin ( 1,99€ / 500g )

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’origan (selon vos goûts)

125 ml d’eau tiède

1 cuillère à café de levure sèche

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

 

Préparation:

1. Faire diluer la levure sèche + le sucre + l’eau tiède (laisser poser 10 minutes le temps de s’occuper de la pâte à pizza)

2. Dans un saladier verser la farine de sarrasin incorporer l’huile d’olive, l’origan ainsi que le sel et mélanger!

3. Rajouter le mélange de levure sèche dilué et malaxer la pâte

4. Laisser poser la pâte pendant 15 minutes. Pendant ce temps occupez vous de vos garnitures (légumes, fromages, charcuterie, etc.)

5. Préchauffer le four à 200°c

6. Etaler la pâte sur un tapis en silicone (ou du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson) aidez vous d’un rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine (pour éviter que la pâte ne colle sur le tapis ou le rouleau) et laissez vous porter par votre créativité 🙂 une pâte en forme de coeur, rectangulaire, ronde…

7. Enfourner pour 20 minutes top chrono!

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Pour ma part j’adoooooore le combo poivrons / aubergines sur les pizzas, alors je me fait plaisir et je suis généreuse sur la garniture 😀

Et vous, c’est quoi votre pizza préférée? 🙂

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